5分でできる簡単なおつまみ料理、おつまみレシピを画像とともにご紹介します。ビール、日本酒、ワイン、焼酎お好みのお酒といっしょにどうぞ!

にんじんピクルス

にんじんピクルス
今日ご紹介する、「にんじんピクルス」は一品として、また即席マリネ(画像)、ドレッシングいらずのサラダとしてなど万能おつまみです。
お気に入りの密封容器に入れて、ストックしておくと便利です。


おつまみの材料(4人分):
にんじん・・・・・1本
塩・・・・・小さじ1

(調味料)
ローリエ・・・・・3枚
酢・・・・・大さじ4
ブラックペッパー(ホール)・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1


おつまみができる時間:
20分


簡単おつまみ料理レシピ:
にんじんピクルス
1.にんじんは半分の長さにしてから細切りにする。

2.塩をかけよくもんで15分ほどおく

3.出てきた水分をよく絞って、調味料を加えて混ぜる

4.密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
1時間後くらいから食べられますが翌日以降がおススメです。
そのまま食べても良いけれど、漬け汁ごとシーフードと和えれば即席マリネに、サラダに加えればドレッシングいらずです。

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