5分でできる！簡単おつまみ料理・おつまみレシピ

暑い夏にもしっかりご飯が食べられるレシピをご紹介します。
お酒を飲む前、飲んだ後にどうぞ！

おつまみの材料（4人分）：
ご飯・・・・・茶碗4杯
にんじんドレッシング・・・・・大さじ7杯
※にんじんドレッシングの作り方
さけフレーク大さじ・・・・・4杯
にんじんピクルス・・・・・60g
薄焼き卵・・・・・1個分
レタス・・・・・6枚くらい
きゅうり・・・・・2本
たまねぎ・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・4個
しそ・・・・・4枚
白胡麻・・・・・小さじ2
揚げジャコ・・・・・大さじ2

おつまみができる時間：
15分
（ゴハンを炊く時間を除く）

簡単おつまみ料理レシピ：
1.ゴハン（固めに炊く）をボウルにあけて冷ましておく。
2.野菜を下準備して冷蔵庫で冷やしておく。
・たまねぎ・・・・・スライスして水にさらしておく
・きゅうり・・・・・スライスして塩をふっておく
・レタス・・・・・ひとくちサイズにちぎっておく
・トマト・・・・・たてに4つにカットしておく
・しそ・・・・・千切りにする
3.薄焼き卵を焼いて、冷めてから細切りにする。
4.ゴハンの入ったボウルにさけフレーク、水気を切ったたまねぎ・きゅうり、にんじんピクルス、レタスの順でいれてその都度切るように混ぜる。
5.にんじんドレッシングをまわしいれよく混ぜなじませる。
6.皿によそい、薄焼き卵・トマト・しそ・白胡麻・揚げジャコの順でトッピングする。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
さけフレークの代わりにツナやシラスでもOK。
ツナを使う場合は塩を足してください。

簡単なおつまみはいかがですか？大人だけでなく、子供も一緒に美味しくいただけます。

おつまみの材料（4人分）：
玉ねぎ・・・・・2個
ツナの缶づめ・・・・・1缶　
※油はきっておく（下画像）
マヨネーズ・・・・・・適量
餃子の皮・・・・・1袋

おつまみができる時間：
20分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.玉ねぎをみじんぎりにしてツナとマヨネーズであえる。
2．餃子の皮に1をつつんで180度であげる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
揚げ物をしたついでに、一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

鯵が安い日には手作りのさつま揚げに挑戦してみませんか?
家庭で作ったさつま揚げは素朴で美味しいですよ。

おつまみの材料（4人分）：
鯵・・・・・8尾
にんじん・・・・・半分
ごぼう・・・・・1/2本
卵・・・・・1個
味噌・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・小さじ1

おつまみができる時間：
10分
※アジの下処理などの時間を除く

簡単おつまみ料理レシピ：
1.鯵を三枚おろしにし、皮を取り除きます。
2.にんじんを千切り、ごぼうをささがきにします。
3.三枚おろしにした鯵をフードプロッセッサーにかけて粗いミンチにし、ボールにうつします。
4.鯵の入ったボールに野菜と調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.160℃の油で全体がきつね色（3～4分）になるまで揚げる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
鯵は買ってきた日に下処理（内臓をだしておきましょう）をしましょう。

フルーツのアボガドをおつまみの材料につかった、おしゃれな一品。

おつまみの材料：
アボガド・・・・・1個
海老・・・・・5匹
たらこ・・・・・1腹
マヨネーズ・・・・・適量
黒コショウ・・・・・お好みで
レモン汁・・・・・少々

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：

材料：アボガド、たらこ、海老	1.たらこはほぐし、海老は加熱、アボガドは食べやすい大きさに
2.マヨネーズとレモン汁を加える	3.ベビーリーフの上に盛り付け

1.たらこはほぐしておき、海老は電子レンジで加熱、アボガドは1cm角くらいに切っておく。
2.ボウルに1.をいれ、マヨネーズとレモン汁を加えてあえる。
3.お好みで黒こしょうを加える。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
たらこの塩分があるので、塩は入れなくてもおいしく仕上がります。お好みで黒こしょうを加えてください。

イカを使った、シンプルおつまみレシピ「イカの黄金焼き」です。

おつまみの材料（4人分）：
もんごうイカ・・・・・1枚
塩・・・・・少々
酒・・・・・少々
小麦粉・・・・・大さじ1
・ソース
　卵黄・・・・・1個
　マヨネーズ・・・・・大さじ3

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.もんごうイカは、3×4センチくらいの大きさにそろえて切る。
2.切りそろえたイカに塩と酒をふりかける。
3.イカの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、イカの両面に小麦粉をまぶす。
4.イカを混ぜたソースにつけ、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼く。
5.お皿に好みの野菜と一緒に盛り付ける。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
はねるので、イカの水分は十分とってフライパンで焼いてください。

おつまみの材料：
塩蔵わかめ・・・・・50g
穂先メンマ・・・・・100g

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.わかめを水で戻す。
2.フライパンにサラダ油を入れて温まったら、わかめを入れて炒める。
3.全体に火が通ったら穂先メンマを入れる。
4.味をみて、しょう油であじを整える。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
わかめとメンマなら、いつも冷蔵庫にあるので今晩のおつまみにいかがですか

おつまみの材料（4人分）：
かぶら・・・・・5個
ホタテ缶・・・・・1個
みつば・・・・・1束
めんつゆ・・・・・大2
酢・・・・・大1
砂糖・・・・・小1
ごま・・・・・大2

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.かぶらは薄くスライスし、軽く塩もみする。
2.かぶらの水気をきり、ホタテ缶は汁ごとあえる。
3.調味料をいれる。
4.食べる直前に適当な大きさに切った三つ葉とあえる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
調味料は、ホタテの汁を使うので最初は控えめに。
お好みで、酢や砂糖をたしてもよいです。