5分でできる簡単なおつまみ料理、おつまみレシピを画像とともにご紹介します。ビール、日本酒、ワイン、焼酎お好みのお酒といっしょにどうぞ!

魚介類のおつまみ

サラダごはん

サラダごはん
暑い夏にもしっかりご飯が食べられるレシピをご紹介します。
お酒を飲む前、飲んだ後にどうぞ!


おつまみの材料(4人分):
ご飯・・・・・茶碗4杯
にんじんドレッシング・・・・・大さじ7杯
にんじんドレッシングの作り方
さけフレーク大さじ・・・・・4杯
にんじんピクルス・・・・・60g
薄焼き卵・・・・・1個分
レタス・・・・・6枚くらい
きゅうり・・・・・2本
たまねぎ・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・4個
しそ・・・・・4枚
白胡麻・・・・・小さじ2
揚げジャコ・・・・・大さじ2


おつまみができる時間:
15分
(ゴハンを炊く時間を除く)


簡単おつまみ料理レシピ:
1.ゴハン(固めに炊く)をボウルにあけて冷ましておく。
2.野菜を下準備して冷蔵庫で冷やしておく。
・たまねぎ・・・・・スライスして水にさらしておく
・きゅうり・・・・・スライスして塩をふっておく
・レタス・・・・・ひとくちサイズにちぎっておく
・トマト・・・・・たてに4つにカットしておく
・しそ・・・・・千切りにする
3.薄焼き卵を焼いて、冷めてから細切りにする。
4.ゴハンの入ったボウルにさけフレーク、水気を切ったたまねぎ・きゅうり、にんじんピクルス、レタスの順でいれてその都度切るように混ぜる。
5.にんじんドレッシングをまわしいれよく混ぜなじませる。
6.皿によそい、薄焼き卵・トマト・しそ・白胡麻・揚げジャコの順でトッピングする。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
さけフレークの代わりにツナやシラスでもOK。
ツナを使う場合は塩を足してください。


ツナ餃子

ツナ餃子
簡単なおつまみはいかがですか?大人だけでなく、子供も一緒に美味しくいただけます。


おつまみの材料(4人分):
玉ねぎ・・・・・2個
ツナの缶づめ・・・・・1缶 
※油はきっておく(下画像)
マヨネーズ・・・・・・適量
餃子の皮・・・・・1袋


おつまみができる時間:
20分


ツナ餃子2
簡単おつまみ料理レシピ:
1.玉ねぎをみじんぎりにしてツナとマヨネーズであえる。
2.餃子の皮に1をつつんで180度であげる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
揚げ物をしたついでに、一緒に作ってみてはいかがでしょうか?


鯵のさつま揚げ

鯵のさつま揚げ
鯵が安い日には手作りのさつま揚げに挑戦してみませんか?
家庭で作ったさつま揚げは素朴で美味しいですよ。


おつまみの材料(4人分):
鯵・・・・・8尾
にんじん・・・・・半分
ごぼう・・・・・1/2本
卵・・・・・1個
味噌・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・小さじ1


おつまみができる時間:
10分
※アジの下処理などの時間を除く


簡単おつまみ料理レシピ:
1.鯵を三枚おろしにし、皮を取り除きます。
2.にんじんを千切り、ごぼうをささがきにします。
3.三枚おろしにした鯵をフードプロッセッサーにかけて粗いミンチにし、ボールにうつします。
4.鯵の入ったボールに野菜と調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.160℃の油で全体がきつね色(3~4分)になるまで揚げる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
鯵は買ってきた日に下処理(内臓をだしておきましょう)をしましょう。


アボガドとたらこのサラダ

アボガドとたらこのサラダ
フルーツのアボガドをおつまみの材料につかった、おしゃれな一品。


おつまみの材料:
アボガド・・・・・1個
海老・・・・・5匹
たらこ・・・・・1腹
マヨネーズ・・・・・適量
黒コショウ・・・・・お好みで
レモン汁・・・・・少々


おつまみができる時間:
10分


簡単おつまみ料理レシピ:


アボガドとたらこのサラダ1アボガドとたらこのサラダ2
材料:アボガド、たらこ、海老1.たらこはほぐし、海老は加熱、アボガドは食べやすい大きさに
アボガドとたらこのサラダ3アボガドとたらこのサラダ4
2.マヨネーズとレモン汁を加える3.ベビーリーフの上に盛り付け


1.たらこはほぐしておき、海老は電子レンジで加熱、アボガドは1cm角くらいに切っておく。
2.ボウルに1.をいれ、マヨネーズとレモン汁を加えてあえる。
3.お好みで黒こしょうを加える。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
たらこの塩分があるので、塩は入れなくてもおいしく仕上がります。お好みで黒こしょうを加えてください。


イカの黄金焼き

イカの黄金焼き


イカを使った、シンプルおつまみレシピ「イカの黄金焼き」です。


おつまみの材料(4人分):
もんごうイカ・・・・・1枚
塩・・・・・少々
酒・・・・・少々
小麦粉・・・・・大さじ1
・ソース
 卵黄・・・・・1個
 マヨネーズ・・・・・大さじ3


おつまみができる時間:
10分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.もんごうイカは、3×4センチくらいの大きさにそろえて切る。
2.切りそろえたイカに塩と酒をふりかける。
3.イカの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、イカの両面に小麦粉をまぶす。
4.イカを混ぜたソースにつけ、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼く。
5.お皿に好みの野菜と一緒に盛り付ける。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
はねるので、イカの水分は十分とってフライパンで焼いてください。


わかめとメンマの炒め物

わかめとメンマの炒め物


おつまみの材料:
塩蔵わかめ・・・・・50g
穂先メンマ・・・・・100g


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.わかめを水で戻す。
2.フライパンにサラダ油を入れて温まったら、わかめを入れて炒める。
3.全体に火が通ったら穂先メンマを入れる。
4.味をみて、しょう油であじを整える。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
わかめとメンマなら、いつも冷蔵庫にあるので今晩のおつまみにいかがですか


かぶらとホタテの土佐酢あえ

かぶらとホタテの土佐酢あえ


おつまみの材料(4人分):
かぶら・・・・・5個
ホタテ缶・・・・・1個
みつば・・・・・1束
めんつゆ・・・・・大2
酢・・・・・大1
砂糖・・・・・小1
ごま・・・・・大2


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.かぶらは薄くスライスし、軽く塩もみする。
2.かぶらの水気をきり、ホタテ缶は汁ごとあえる。
3.調味料をいれる。
4.食べる直前に適当な大きさに切った三つ葉とあえる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
調味料は、ホタテの汁を使うので最初は控えめに。
お好みで、酢や砂糖をたしてもよいです。



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