5分でできる！簡単おつまみ料理・おつまみレシピ

見た目にも鮮やかなコールスローはいかがですか？
冷たくひやして、おつまみにどうぞ。

おつまみの材料（4人分）：
キャベツ・・・・・1/2個
たまねぎ・・・・・1/2個
粒コーン・・・・・100g
パプリカ（赤）・・・・・1/2個
酢・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・適宜

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：

	1.キャベツはざく切り、たまねぎ・パプリカはスライスしておく。 2.密閉できるビニール袋に1とコーン、全ての調味料を入れ、手で揉んでなじませる。 3.冷蔵庫で更になじませる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
食べごろは、2～3時間後から

今日ご紹介する、「にんじんピクルス」は一品として、また即席マリネ（画像）、ドレッシングいらずのサラダとしてなど万能おつまみです。
お気に入りの密封容器に入れて、ストックしておくと便利です。

おつまみの材料（4人分）：
にんじん・・・・・1本
塩・・・・・小さじ1

（調味料）
ローリエ・・・・・3枚
酢・・・・・大さじ4
ブラックペッパー（ホール）・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1

おつまみができる時間：
20分

簡単おつまみ料理レシピ：

1.にんじんは半分の長さにしてから細切りにする。

2.塩をかけよくもんで15分ほどおく

3.出てきた水分をよく絞って、調味料を加えて混ぜる

4.密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
１時間後くらいから食べられますが翌日以降がおススメです。
そのまま食べても良いけれど、漬け汁ごとシーフードと和えれば即席マリネに、サラダに加えればドレッシングいらずです。

暑くなってきたので、さっぱりとしたものが食べたくなりますね。
夏バテ防止もかねて梅干をドレッシングに入れてみました。

おつまみの材料（4人分）：
塩蔵わかめ・・・・・50ｇ
セロリ・・・・・1本
きゅうり・・・・・2本
しょうが・・・・・1片
梅・・・・・1個
ごま・・・・・適量

（調味料）
サラダ油・・・・・大さじ2
酢・・・・・大さじ2
塩・・・・・適量
こしょう・・・・・適量
みりん・・・・・適量

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.わかめは戻して2cm四方に切る。セロリは筋を取り幅1cm、長さ3cmの短冊切りにする。きゅうりのも同様の短冊切りにする。
2.しょうがは皮をむき、せん切りにし水につけてパリッとさせる。
3.梅干は種を取り、包丁でたたいて細かくしてボールにいれる。
4.調味料を加えてよく混ぜ合わせ、わかめ、セロリ、きゅうりを加えてあえる。
5.あえたものを器に盛り、水けをきったしょうがをのせ、胡麻ふる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：

急な来客にもピッタリ、子供もよろこぶ、いかの燻製を使ったサラダはいかがですか。今回は、出来上がりにスライスしたアーモンドをトッピングしてみました。

おつまみの材料：
イカの燻製・・・・・1袋
・野菜（冷蔵庫の残り物でOK）
　たまねぎ・・・・・適量
　きゅうり・・・・・適量
　セロリ・・・・・適量
　にんじん・・・・・適量
油・・・・・50cc
酢・・・・・50cc　

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.イカの燻製は、こまかく裂いておく。
2.（冷蔵庫にある残り物のなどの）野菜を適当な大きさに切り、1で裂いたイカの燻製をまぜる。
3.調味料をかけてしばらくおいたら出来上がり。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
イカの燻製をストックしておくと、いつでも作ることが出来ます。

おつまみの材料（4人分）：
かぶら・・・・・5個
ホタテ缶・・・・・1個
みつば・・・・・1束
めんつゆ・・・・・大2
酢・・・・・大1
砂糖・・・・・小1
ごま・・・・・大2

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.かぶらは薄くスライスし、軽く塩もみする。
2.かぶらの水気をきり、ホタテ缶は汁ごとあえる。
3.調味料をいれる。
4.食べる直前に適当な大きさに切った三つ葉とあえる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
調味料は、ホタテの汁を使うので最初は控えめに。
お好みで、酢や砂糖をたしてもよいです。