5分でできる簡単なおつまみ料理、おつまみレシピを画像とともにご紹介します。ビール、日本酒、ワイン、焼酎お好みのお酒といっしょにどうぞ!

切る・あえるだけのおつまみ

カラフルコールスロー

カラフルコールスロー
見た目にも鮮やかなコールスローはいかがですか?
冷たくひやして、おつまみにどうぞ。


おつまみの材料(4人分):
キャベツ・・・・・1/2個
たまねぎ・・・・・1/2個
粒コーン・・・・・100g
パプリカ(赤)・・・・・1/2個
酢・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・適宜


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:

カラフルコールスロー3カラフルコールスロー4
カラフルコールスロー5カラフルコールスロー6
カラフルコールスロー21.キャベツはざく切り、たまねぎ・パプリカはスライスしておく。

2.密閉できるビニール袋に1とコーン、全ての調味料を入れ、手で揉んでなじませる。

3.冷蔵庫で更になじませる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
食べごろは、2~3時間後から


にんじんピクルス

にんじんピクルス
今日ご紹介する、「にんじんピクルス」は一品として、また即席マリネ(画像)、ドレッシングいらずのサラダとしてなど万能おつまみです。
お気に入りの密封容器に入れて、ストックしておくと便利です。


おつまみの材料(4人分):
にんじん・・・・・1本
塩・・・・・小さじ1

(調味料)
ローリエ・・・・・3枚
酢・・・・・大さじ4
ブラックペッパー(ホール)・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1


おつまみができる時間:
20分


簡単おつまみ料理レシピ:
にんじんピクルス
1.にんじんは半分の長さにしてから細切りにする。

2.塩をかけよくもんで15分ほどおく

3.出てきた水分をよく絞って、調味料を加えて混ぜる

4.密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
1時間後くらいから食べられますが翌日以降がおススメです。
そのまま食べても良いけれど、漬け汁ごとシーフードと和えれば即席マリネに、サラダに加えればドレッシングいらずです。


わかめの梅ドレッシングあえ

わかめの梅ドレッシングあえ
暑くなってきたので、さっぱりとしたものが食べたくなりますね。
夏バテ防止もかねて梅干をドレッシングに入れてみました。


おつまみの材料(4人分):
塩蔵わかめ・・・・・50g
セロリ・・・・・1本
きゅうり・・・・・2本
しょうが・・・・・1片
梅・・・・・1個
ごま・・・・・適量

(調味料)
サラダ油・・・・・大さじ2
酢・・・・・大さじ2
塩・・・・・適量
こしょう・・・・・適量
みりん・・・・・適量


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.わかめは戻して2cm四方に切る。セロリは筋を取り幅1cm、長さ3cmの短冊切りにする。きゅうりのも同様の短冊切りにする。
2.しょうがは皮をむき、せん切りにし水につけてパリッとさせる。
3.梅干は種を取り、包丁でたたいて細かくしてボールにいれる。
4.調味料を加えてよく混ぜ合わせ、わかめ、セロリ、きゅうりを加えてあえる。
5.あえたものを器に盛り、水けをきったしょうがをのせ、胡麻ふる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:


イカの燻製サラダ

イカの燻製サラダ
急な来客にもピッタリ、子供もよろこぶ、いかの燻製を使ったサラダはいかがですか。今回は、出来上がりにスライスしたアーモンドをトッピングしてみました。


おつまみの材料:
イカの燻製・・・・・1袋
・野菜(冷蔵庫の残り物でOK)
 たまねぎ・・・・・適量
 きゅうり・・・・・適量
 セロリ・・・・・適量
 にんじん・・・・・適量
油・・・・・50cc
酢・・・・・50cc 


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.イカの燻製は、こまかく裂いておく。
2.(冷蔵庫にある残り物のなどの)野菜を適当な大きさに切り、1で裂いたイカの燻製をまぜる。
3.調味料をかけてしばらくおいたら出来上がり。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
イカの燻製をストックしておくと、いつでも作ることが出来ます。


かぶらとホタテの土佐酢あえ

かぶらとホタテの土佐酢あえ


おつまみの材料(4人分):
かぶら・・・・・5個
ホタテ缶・・・・・1個
みつば・・・・・1束
めんつゆ・・・・・大2
酢・・・・・大1
砂糖・・・・・小1
ごま・・・・・大2


おつまみができる時間:
5分


簡単おつまみ料理レシピ:
1.かぶらは薄くスライスし、軽く塩もみする。
2.かぶらの水気をきり、ホタテ缶は汁ごとあえる。
3.調味料をいれる。
4.食べる直前に適当な大きさに切った三つ葉とあえる。


簡単おつまみ料理のポイントやコツ:
調味料は、ホタテの汁を使うので最初は控えめに。
お好みで、酢や砂糖をたしてもよいです。



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