おつまみの材料（4人分）：
キャベツ・・・・・1/2個
たまねぎ・・・・・1/2個
粒コーン・・・・・100g
パプリカ（赤）・・・・・1/2個
酢・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・適宜

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：

	1.キャベツはざく切り、たまねぎ・パプリカはスライスしておく。 2.密閉できるビニール袋に1とコーン、全ての調味料を入れ、手で揉んでなじませる。 3.冷蔵庫で更になじませる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
食べごろは、2～3時間後から

おつまみの材料（4人分）：
ご飯・・・・・茶碗4杯
にんじんドレッシング・・・・・大さじ7杯
※にんじんドレッシングの作り方
さけフレーク大さじ・・・・・4杯
にんじんピクルス・・・・・60g
薄焼き卵・・・・・1個分
レタス・・・・・6枚くらい
きゅうり・・・・・2本
たまねぎ・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・4個
しそ・・・・・4枚
白胡麻・・・・・小さじ2
揚げジャコ・・・・・大さじ2

おつまみができる時間：
15分
（ゴハンを炊く時間を除く）

簡単おつまみ料理レシピ：
1.ゴハン（固めに炊く）をボウルにあけて冷ましておく。
2.野菜を下準備して冷蔵庫で冷やしておく。
・たまねぎ・・・・・スライスして水にさらしておく
・きゅうり・・・・・スライスして塩をふっておく
・レタス・・・・・ひとくちサイズにちぎっておく
・トマト・・・・・たてに4つにカットしておく
・しそ・・・・・千切りにする
3.薄焼き卵を焼いて、冷めてから細切りにする。
4.ゴハンの入ったボウルにさけフレーク、水気を切ったたまねぎ・きゅうり、にんじんピクルス、レタスの順でいれてその都度切るように混ぜる。
5.にんじんドレッシングをまわしいれよく混ぜなじませる。
6.皿によそい、薄焼き卵・トマト・しそ・白胡麻・揚げジャコの順でトッピングする。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
さけフレークの代わりにツナやシラスでもOK。
ツナを使う場合は塩を足してください。

おつまみの材料（4人分）：
玉ねぎ・・・・・2個
ツナの缶づめ・・・・・1缶　
※油はきっておく（下画像）
マヨネーズ・・・・・・適量
餃子の皮・・・・・1袋

おつまみができる時間：
20分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.玉ねぎをみじんぎりにしてツナとマヨネーズであえる。
2．餃子の皮に1をつつんで180度であげる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
揚げ物をしたついでに、一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

おつまみの材料（4人分）：
厚揚げ・・・・・1丁
ブレンド味噌・・・・・大さじ1と1/3
マヨネーズ・・・・・大さじ2
刻んだラッキョウ・・・・・10粒分
しそ（飾り用）・・・・・4枚

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.厚揚げをグリルで10分程度こんがり焼く。
2.そのあいだにディップを混ぜる
3.一口に切って盛り付ける

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
使うお味噌によって塩分が異なりますので、味を見ながら加減してください。

おつまみの材料（4人分）：
切り干し大根・・・・・70ｇ
きゅうり・・・・・2本
ツナ缶・・・・・1缶
マヨネーズ・・・・・大さじ2
塩・胡椒・・・・・適宜

おつまみができる時間：
20分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.切干大根をさっと洗い、15分くらい水につけて戻す。
2.戻している間に、きゅうりを細切りにして塩（分量外）をふっておく。
3.鍋に湯を沸騰させ、1をさっとゆでざるにあけておく。
4.水気をきった3を食べやすい長さに切る。
5.ボウルに汁を切ったツナとマヨネーズを入れてよく混ぜ、水気を切った2と4とあえる。
6.塩・胡椒で味を調える。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
切干大根は、太目のものを選ぶと食感も楽しめおいしいです。

おつまみの材料（4人分）：
鯵・・・・・8尾
にんじん・・・・・半分
ごぼう・・・・・1/2本
卵・・・・・1個
味噌・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・小さじ1

おつまみができる時間：
10分
※アジの下処理などの時間を除く

簡単おつまみ料理レシピ：
1.鯵を三枚おろしにし、皮を取り除きます。
2.にんじんを千切り、ごぼうをささがきにします。
3.三枚おろしにした鯵をフードプロッセッサーにかけて粗いミンチにし、ボールにうつします。
4.鯵の入ったボールに野菜と調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.160℃の油で全体がきつね色（3～4分）になるまで揚げる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
鯵は買ってきた日に下処理（内臓をだしておきましょう）をしましょう。

おつまみの材料（4人分）：
にんじん・・・・・1本
塩・・・・・小さじ1

（調味料）
ローリエ・・・・・3枚
酢・・・・・大さじ4
ブラックペッパー（ホール）・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1

おつまみができる時間：
20分

簡単おつまみ料理レシピ：

1.にんじんは半分の長さにしてから細切りにする。

2.塩をかけよくもんで15分ほどおく

3.出てきた水分をよく絞って、調味料を加えて混ぜる

4.密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
１時間後くらいから食べられますが翌日以降がおススメです。
そのまま食べても良いけれど、漬け汁ごとシーフードと和えれば即席マリネに、サラダに加えればドレッシングいらずです。

おつまみの材料：
アボガド・・・・・1個
海老・・・・・5匹
たらこ・・・・・1腹
マヨネーズ・・・・・適量
黒コショウ・・・・・お好みで
レモン汁・・・・・少々

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：

材料：アボガド、たらこ、海老	1.たらこはほぐし、海老は加熱、アボガドは食べやすい大きさに
2.マヨネーズとレモン汁を加える	3.ベビーリーフの上に盛り付け

1.たらこはほぐしておき、海老は電子レンジで加熱、アボガドは1cm角くらいに切っておく。
2.ボウルに1.をいれ、マヨネーズとレモン汁を加えてあえる。
3.お好みで黒こしょうを加える。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
たらこの塩分があるので、塩は入れなくてもおいしく仕上がります。お好みで黒こしょうを加えてください。

おつまみの材料：
キュウリ・・・・・4本

（調味料）
粉末ジュース（レモン）
しょうゆ・・・・・大さじ1
酢・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・適量
七味・・・・・適量
ごま・・・・・適量

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1. きゅうりを板ずりし、手でちぎる。
2.調味料につける。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
この調味料の配合で、ワカメ、白菜、人参などをつけても美味。

おつまみの材料：
しらたき・・・・・1袋
たらこ・・・・・1、2腹

（調味料）
しょうゆ・・・・・適量

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：

1.用意するものはしらたきとたらこ	2.しらたきは下ゆでしておきます。
2.フライパンでしらたきを乾煎りします。 そのあとたらこを加えます。	3.塩加減をみて、醤油を

1.しらたきを下ゆでし、たらこの薄皮をとる。
2.フライパンでしらたきをからいりする。
3.たらこを加えて、しょうゆを入れる。
※たらこの塩加減をみて、しょうゆを入れてください。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
たらこパスタにも見えます。ダイエット中の方にもオススメの一品です。

おつまみの材料（4人分）：
塩蔵わかめ・・・・・50ｇ
セロリ・・・・・1本
きゅうり・・・・・2本
しょうが・・・・・1片
梅・・・・・1個
ごま・・・・・適量

（調味料）
サラダ油・・・・・大さじ2
酢・・・・・大さじ2
塩・・・・・適量
こしょう・・・・・適量
みりん・・・・・適量

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.わかめは戻して2cm四方に切る。セロリは筋を取り幅1cm、長さ3cmの短冊切りにする。きゅうりのも同様の短冊切りにする。
2.しょうがは皮をむき、せん切りにし水につけてパリッとさせる。
3.梅干は種を取り、包丁でたたいて細かくしてボールにいれる。
4.調味料を加えてよく混ぜ合わせ、わかめ、セロリ、きゅうりを加えてあえる。
5.あえたものを器に盛り、水けをきったしょうがをのせ、胡麻ふる。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：

おつまみの材料：
かぼちゃ・・・・・1/2個
キュウリ・・・・1本
ツナ缶・・・・・1缶
マヨネーズ・・・・・適量
塩　こしょう・・・・・少々（お好みで）

おつまみができる時間：
15分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.かぼちゃは種とワタをとり、火の通りやすい大きさにスライスする。
2．1のかぼちゃを蒸してやわらくする。時間が無い時はレンジで7分ぐらい。
3．キュウリはスライスして軽く塩もみして水気をきっておく。
4．2が冷めたらきゅうり、ツナ缶、マヨネーズ、塩こしょうで味を調節する。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
かぼちゃは黄色なので合せるやさいは、鮮やかな緑のブロッコリーなどを刻んだものを合せてもきれいです。
またツナ缶のかわりにハムを入れても美味しいです。

おつまみの材料：
イカの燻製・・・・・1袋
・野菜（冷蔵庫の残り物でOK）
　たまねぎ・・・・・適量
　きゅうり・・・・・適量
　セロリ・・・・・適量
　にんじん・・・・・適量
油・・・・・50cc
酢・・・・・50cc　

おつまみができる時間：
5分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.イカの燻製は、こまかく裂いておく。
2.（冷蔵庫にある残り物のなどの）野菜を適当な大きさに切り、1で裂いたイカの燻製をまぜる。
3.調味料をかけてしばらくおいたら出来上がり。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
イカの燻製をストックしておくと、いつでも作ることが出来ます。

おつまみの材料（4人分）：
もんごうイカ・・・・・1枚
塩・・・・・少々
酒・・・・・少々
小麦粉・・・・・大さじ1
・ソース
　卵黄・・・・・1個
　マヨネーズ・・・・・大さじ3

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.もんごうイカは、3×4センチくらいの大きさにそろえて切る。
2.切りそろえたイカに塩と酒をふりかける。
3.イカの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、イカの両面に小麦粉をまぶす。
4.イカを混ぜたソースにつけ、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼く。
5.お皿に好みの野菜と一緒に盛り付ける。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
はねるので、イカの水分は十分とってフライパンで焼いてください。

おつまみの材料（4人分）：
きゅうり・・・・・5本
赤唐辛子・・・・・1、2本
ごま油・・・・・大さじ1と1/2
・漬けたれ
　酢・・・・・大さじ3
　しょうゆ・・・・・大さじ3
　砂糖・・・・・大さじ1
　塩・・・・・小さじ1/2
　味の素・・・・・少々

おつまみができる時間：
10分

簡単おつまみ料理レシピ：
1.きゅうりは縦4つ切りにし、種の部分を切り取る。4cmほどの長さに切りそろえる。
2.漬けたれを1つのボールにあわせておく。
3.赤唐辛子は、種を取り半分に切る。
4.温めたフライパンにごま油を入れ、赤唐辛子を炒める。
5.唐辛子を炒めたフライパンにすべてのきゅうりを入れ、強火ですばやく炒め
きゅうり全体に油がまわったら、2で作っておいた漬けたれをフライパンに加え
2、3回かき混ぜ、火からおろし冷ましておく。
6.荒熱が取れたら、密封容器に入れ冷蔵庫に入れ冷たくして召し上がってください。

簡単おつまみ料理のポイントやコツ：
強火でさっときゅうりに火を通すのがポイント、時間が長かったり、火が弱いと
きゅうりがしんなりしておいしくできません。